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날씨가 따뜻해지면서 창문을 활짝 열어 환기하는 날이 많아졌어요.그런데 창문을 열 때마다 재채기가 나거나 먼지가 날리는 기분을 느껴본 적 있으신가요?그 이유는 바로 방충망에 쌓인 먼지 때문이랍니다. 겨울 내내 방충망에 쌓인 묵은 먼지가바람을 타고 실내로 흩날려집안 공기를 오히려 더 탁하게 만드는데요. 매년 이맘때 꼭 써먹는 방충망 청소 꿀팁 보고가세요^^ 미세먼지도 걷히고 봄바람이 살랑살랑 불어와서창문을 열어두는 시간이 늘어났어요.  이번 주말에는 방충망 청소해야겠다 생각하는 분들 계시죠?바늘구멍처럼 작은 틈에 낀 먼지까지 싹 청소하려면이 방법을 써보세요.  방충망 청소 꿀템 쌀뜨물, 과탄산소다, 소금 준비했어요.  쌀뜨물 5컵을 전자레인지로 5분 데워주세요.(소주컵 기준) 데운 쌀뜨물에 과탄산소다 1컵을 섞어주세요.  과탄산소다의 화학작용으로 가스가 발생하기 때문에환기 꼭 시켜주시고요.장갑도 꼭 착용해주세요. 마지막으로 살균 작용을 위해 굵은소금 1컵을 넣어요. 소금이 녹을 수 있게 잘 저어주시고요.  이 세제를 방충망에 골고루 발라주세요. 부드러운 솔을 사용해야 찢어지지 않아요. 방충망이 생각보다 쉽게 찢어지거나 구멍이 나더라고요^^; … Read more

대부분 방울토마토를 신선하게 보관하려고 냉장고에 넣어두지만사실 ‘이것’을 하지 않으면냉장고에 보관해도 금방 물러지고 곰팡이가 생겨요. 방울토마토를 오랫동안 싱싱하게 유지하는진짜 보관법을 알려드릴게요.  박스째 구입한 방울토마토를 다 먹을때까지 싱싱하게 보관하는 비법은 생각보다 아주 간단해요.  이것 하나만 바꿔도 한달은 멀쩡하답니다.  먼저 이미 무르거나 상한 방울토마토부터 골라내 주세요. 이건 모든 과일을 싱싱하게 보관하기 위한 기본이죠.  선별 작업을 마쳤다면 방울토마토의 꼭지를 모두 떼주세요.  대부분 과일이나 채소의 꼭지는 싱싱함을 판단하는 기준으로꼭지가 달려있으면 무조건 싱싱하다고 생각하는데요.  구입할 때는 꼭지가 온전하게 달려있는걸 고르는게 맞지만싱싱함 유지가 관건인 보관 기간 중에는방울토마토 꼭지를 제거해서 보관해야 돼요.  방울토마토의 부패균은 이 꼭지에서부터 시작되기 때문이에요.  또, 꼭지가 … Read more

마늘은 늘 요리의 조연처럼 쓰이지만제대로 구워내면 그 자체로 훌륭한 주인공이 될 수 있어요.맵고 아린맛 싹 지우고 고소함은 살려서맛과 건강 모두 만족시키는 구운 마늘!오늘 마늘의 매력을 200% 끌어올려볼게요^^ 마늘구이는 밥 반찬으로도 좋고요.간식이나 술안주로도 손색이 없어요. 게다가 정말 쉽고 간단하니까 꼭 드셔보세요.  재료는 통마늘, 올리브유, 소금, 설탕 준비했어요. 재료도 참 간단하죠!  통마늘 껍질을 까서 깨끗하게 씻어주시고요. 키친타월로 물기를 닦아주세요. 후라이팬에 올리브유 넉넉하게 두르고통마늘 넣어서 구워주세요. (30알 정도) 버터를 사용하면 풍미가 훨씬 살아나는데요.좀 더 담백하고 건강하게 즐기기 위해서버터 대신 올리브유를 선택했어요^^ 마늘을 골고루 굴려서 전체적으로 노릇하게 구워주세요.  불은 타지않게 약불을 유지해요.  마늘향이 은은하게 퍼지면서 노릇노릇한 갈색으로 … Read more

계란찜 하나만 해도 충분히 맛있고,콘치즈 하나만 먹어도 행복한데이 두가지를 더하면 무슨 일이 벌어질까요?부드러움과 고소함이 한번에 터지는 최고의 조합콘치즈계란찜은 절대 못 참죠. 지금 바로 시작해볼게요^^ 저는 콘치즈를 좋아해서 자주 해먹는데요.계란찜에 콘치즈를 섞으니까맛+맛 꿀조합이더라고요. 이건 고민 말고 둘다 먹어야돼요 ㅎㅎ 재료는 계란, 캔옥수수, 모짜렐라치즈, 마요네즈, 소금, 후추, 설탕, 파슬리가루 준비했어요.  계란 6개! 통 크게 풀어주세요. 뚝배기 가득 채울거라서 많이 사용했어요.  부드럽게 풀어놓은 계란에 물3큰술 넣고소금도 한꼬집 넣어서 골고루 섞어주세요.  캔옥수수는 흐르는 물에 살짝 헹군 후물기를 탈탈 털어 준비해 주세요.  옥수수 양념은 아주 간단해요. 마요네즈 넉넉하게 2숟가락, 설탕1숟가락,후추는 톡톡 뿌려서 입맛에 맞게 조절해주세요.  용기는 뚝배기를 선택했어요. 일반 냄비도 괜찮지만뚝배기 특유의 몽글몽글한 계란찜 식감과살짝 눌어붙은 치즈의 매력을 포기할 수 없거든요. 뚝배기에 계란물을 붓고 약불에서 조리 시작.가장자리가 익어가기 시작하면숟가락으로 살살 저어가며 부드럽게 풀어주세요. 스크램블에그처럼 몽글몽글한 모양이 나오면계란이 70%정도 익었을 때 불을 꺼주세요. 오래 익히면 폭신함이 사라져요~ 포인트는 바로 여기!계란 위에 양념한 옥수수를 푸짐하게 올리고그 위에 모짜렐라치즈까지 듬뿍 얹어주세요. 계란6개에 … Read more

요즘 날씨가 더워지면서무거운 음식보다는 시원하고 상큼한게 더 땡기죠.거기다 영양까지 풍부하다면 더 바랄게 없는데요. 그 메뉴가 바로 훈제오리냉채에요. 오늘은 집에서도 쉽게 따라할 수 있는훈제오리냉채 레시피를 소개해드릴게요. 입맛 없는 날, 특별한 한끼로 강력 추천드립니다^^  고소하고 촉촉한 훈제오리에 아삭한 채소,그리고 새콤달콤한 소스를 곁들이면입맛이 절로 살아나요~  재료는 훈제오리, 파프리카, 양파, 오이, 양배추, 깻잎,연겨자, 간장, 식초, 설탕, 다진마늘 준비했어요. 곁들임 채소는 입맛에 맞게 준비해주시고요.알록달록 색깔 맞춰서 준비하면 더 좋아요.  훈제오리를 에어프라이어로 노릇하게 구워주시고요. 준비한 채소는 길쭉하게 길이 맞춰서 썰어주세요.  참고로 양파는 미리 물에 담가서매운맛을 빼주시면 먹을 때 부담이 없어요.  겨자소스도 만들어 볼게요. 연겨자 1/2큰술에 간장1, 식초3, 설탕2,다진마늘도 1/2큰술 넣고요.물 5큰술 넣어서 골고루 섞어주세요.  겨자가 뭉치지 않게 풀어주면새콤달콤 톡 쏘는 상큼한 겨자소스가 완성돼요. … Read more

어묵은 언제 먹어도 맛있고다양한 요리에 활용할 수 있어 냉장고에 쟁여두는 재료인데요.매번 똑같은 어묵볶음만 먹다보면 살짝 질릴 때도 있어요. 이럴때 어묵을 전으로 만들어서 드셔보세요. 조리법도 정말 간단해서 누구나 뚝딱 만들 수 있으니까요.오늘은 어묵으로 특별한 한끼를 준비해볼까요? ^^  겉은 바삭하고 속은 쫀득한 어묵전은반찬은 물론 간식으로도 손색 없답니다.  재료는 사각어묵, 달걀, 양파, 파프리카, 쪽파, 밀가루에요.  사각어묵을 2등분해서 자른 뒤뜨거운 물에 담가 기름기를 빼 주세요. 양파, 파프리카, 쪽파는 작게 썰어주세요.  달걀 3개를 곱게 풀어요. 여기에 썰어놓은 채소를 넣고요.소금 한꼬집 뿌려서 밑간도 해주세요. 어묵 자체에 간이 되어있기 때문에소금을 많이 넣을 필요는 없어요.  기름기 뺀 어묵을 먹기 좋은 크기로 썰고키친타월로 물기를 제거해주세요. 밀가루를 앞뒤로 얇게 묻힌 다음 그다음 … Read more

한번 맛보면 자꾸 생각나는 꾸덕한 치즈의 유혹!오늘은 깊고 진한 치즈 풍미를 그대로 담아낸맥앤치즈빵을 만들어보려고 해요. 부드럽고 고소한 마카로니에꾸덕하게 녹인 치즈가 듬뿍~오늘 한번 치즈에 제대로 빠져보세요^^ 저는 치즈에 진심인 편이에요 ㅎㅎ저처럼 치즈 좋아하시는 분들은 맥앤치즈도 좋아하실텐데요.직접 만들어서 먹으면 더 맛있더라고요. 만드는 방법도 어렵지 않아요.  재료는 마카로니, 체다치즈, 우유, 버터, 파마산치즈가루, 밀가루그리고 빵은 길쭉한 핫도그빵으로 준비했어요. 그럼 이제 맛있는 맥앤치즈를 만들어 볼게요. 마카로니를 삶아요. 저는 15분 삶았어요.  양식에서 많이 쓰이는 루를 만들거예요. 팬에 버터와 밀가루를 각각 2숟가락씩 넣어요.  버터와 밀가루 비율 1:1만 지켜주시면 돼요. 골고루 저어가며 루가 완성되면종이컵으로 한컵 가득 우유를 부어주세요.  이제 깊고 진한 치즈맛을 더할 차례예요. 치즈는 슬라이스 체다치즈를 넣었어요. 저는 진한 치즈맛을 좋아해서 8장 넣었는데요.취향에 따라 치즈는 가감해서 넣어주세요.  약불에서 천천히 저어주세요. 치즈가 녹아들면서 치즈향이 진동을 하고요. 걸쭉한 농도의 치즈소스가 … Read more

감자튀김은 언제 먹어도 맛있지만여기에 치즈를 듬뿍 얹으면그냥 감튀가 아니라 메인 요리가 돼요. 바삭하게 튀긴 감자와 고소하고 딥한 치즈맛에 빠져보실래요?치즈퐁당 감자튀김 맛있게 만들어 볼게요^^ 아웃백 인기 사이드 메뉴인 오지치즈후라이 드셔보셨나요?자꾸 손이 가는 인기 메뉴죠.오늘은 그 맛은 집에서 완벽하게 재현해보려고 해요. 재료는 감자, 양파, 베이컨, 치즈,플레인요거트, 마요네즈, 다진마늘, 소금, 후추 준비했어요.  시중에 판매하는 냉동감자튀김을 사용해도 되는데요. 저는 직접 튀겨서 만들어 봤어요.  바삭하고 포슬포슬한 식감을 위해서두께감을 살려서 튀겼어요.갓 튀긴 감자튀김은 그냥 먹어도 참 맛있어요 ㅎㅎ 베이컨을 잘게 다져서 튀기듯이 구워주시고요. 상큼한 소스도 곁들이면 더 더 맛있어요. 소스는 플레인요거트와 마요네즈를 각각 2숟가락씩 넣고다진마늘1 그리고 잘게 다진 양파도 소복하게 하나 넣어주세요.  소금 … Read more

단호박 하나 통째로 쓰면 보기만 해도 근사한 요리가 돼요. 여기에 훈제오리까지 듬뿍 넣으면맛과 비주얼, 그리고 영양까지 모두 갖춘특별한 요리가 탄생해요. 단호박훈제오리찜 맛있게 만들어 볼게요.  이 요리는 정말 간단해서 절대 실패할 수가 없어요! 재료는 훈제오리(600g), 단호박, 양파, 파프리카, 치즈,다진마늘, 간장, 굴소스, 올리고당, 후추 준비했어요.  양파랑 파프리카는 한입 크기로 썰어주세요. 후라이팬에 식용유 한큰술, 다진마늘 넣어서달달 볶아 마늘향을 내주세요.  여기에 간장2, 굴소스1, 올리고당1 넣고후추 톡톡 뿌려서 양념을 하고요. 양파랑 파프리카 볶다가양파가 투명하게 반쯤 익으면 … Read more

쫄깃한 오징어에 매콤달콤한 양념이 착 감기면밥 한공기는 순식간에 사라지죠. 오늘은 식당에서 사 먹는 것보다 맛있는매콤쫄깃 오징어볶음 레시피를 준비했어요.소식좌도 밥 한공기 순삭하게 만드는 마성의 맛!지금부터 맛있게 만들어 볼게요. 오늘 뭐 먹지? 고민하지 마세요.오늘은 오징어볶음 입니다! ㅎㅎㅎ 재료는 오징어, 양파, 호박, 양배추, 대파.  양념은 고추장, 간장, 고춧가루, 설탕, 다진마늘, 참기름, 깨소금, 후추 준비했어요. 양념장은 고추장 넉넉하게 2숟가락, 고춧가루도 넉넉하게 2숟가락,간장1, 설탕1 넣고 섞어요.맵기는 고춧가루 양으로 조절해주세요.  야채는 깨끗하게 씻어서 적당한 크기로 썰어요. 오징어는 큼직한거 1마리, 작은거 2마리에요.  오징어도 씻어서 껍질을 벗긴 다음칼집을 넣어서 길쭉하게 썰어주세요. 칼집 넣어서 조리하면 … Read more